時短！簡単！竹輪と人参のきんぴら風

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クック☆ジョージ
クック☆ジョージ @cook_40296612

15分位でもう１品！短時間で出来て、緑黄色野菜も摂れて、お財布にも優しい♪
このレシピの生い立ち
文字通り手早くもう１品！と、主菜に肉系が多いので野菜と、魚系もちょっと入れたい…との思いから(^^)

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材料

2～3人分
  1. にんじん 中１本
  2. 竹輪 4本位
  3. 砂糖 大さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. ごま油 小さじ１
  7. いりごま 少々
  8. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんはスライサーのささがき(しりしり)用を使って細切りに。時間短縮したい時は600wで1分～1分半位レンチン。

  2. 2

    人参をレンチンの間に、竹輪を斜めに輪切りにします。縦半分に切ってからでも勿論OK！今回は時短優先です♪

  3. 3

    鍋にサラダ油(分量外)を引き、人参を炒めます。あらかじめレンチンしてあると炒め時間が短縮できます♪

  4. 4

    しんなりしたら竹輪も投入。砂糖、酒、醤油で味付け(分量は味見して調節して下さい)。味が決まったらゴマ油で香り付け。

  5. 5

    いりゴマを１つまみ(七味唐辛子等もお好みで)加えて軽く和え、お皿に盛り付け、ゴマをトッピングしたら完成です。

  6. 6

    つくレポありがとうございます(*^^*)♪

コツ・ポイント

ニンジンはしりしり器(スライサー)なら2～3分で１本けずれます。ない場合はささがきで。味付けは基本的にきんぴらごぼうと同じです(^^)

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

クック☆ジョージ
クック☆ジョージ @cook_40296612
に公開
普通に仕事しつつ夕飯や休みの日のご飯を作ってます。子供が食べる時には、なるべく手作りで美味しいものを、見た目も彩り良く、栄養バランスも考えて、レパートリーも広げたい…と超欲張りwなのに、段取り下手で(笑)　手早く作りたいので時短メニュー多めですが、少しずつでもレパートリー増やそと思ってます。よろしくお願いします(^^)
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