焦がしちくわと舞茸の白だし煮

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E吉☆
E吉☆ @cook_40236442

優しい味の舞茸の白だし煮。煮汁に舞茸の旨味が加わり、煮汁まで美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
白だし煮が好きで。。冷蔵庫にあった具材でふと作ってみたら、衝撃的にうまーい！の一言だったのでレシピ化しますた(‾д‾)

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材料

2人分
  1. 2022/04/23祝。。話題入りしますた。　10人の女神様ありがとうございます(‾m‾)ﾉ
  2. ちくわ 2本
  3. 舞茸 1パック
  4. オリーブオイル 適量
  5. ●白だし 30ml
  6. ●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ちくわは横に5mm〜1cm幅にカットしておく。舞茸は手で少し大ぶりに裂いておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、少し多めのオリーブオイルを入れてちくわをこんがりするまで揚げ焼きする（中火）素揚げする感じです。

  3. 3

    ちくわがいい感じに焦げたら、舞茸も入れて軽く炒める。

  4. 4

    舞茸全体に油が回ったら●を入れ、弱火〜中火で（蓋不要）煮汁が少し残る程度まで煮詰めれば出来上がり。

コツ・ポイント

ちくわはこんがり揚げ焼きすること
濃いめな味付けなので、お好みで調整してください

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レシピ作者

E吉☆
E吉☆ @cook_40236442
に公開
いつ迄も、若作りを目指すアラフォーです、、(‾д‾) 北陸の、金沢育ち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2020年に再婚wし、夫、母、チワワ2匹の家族です。作りたいもの、食べてみたいものを検索、、我が家は濃いめの味付け派、わたしはマヨネーズをツマミにするくらい（ぇ）のマヨラーです関係ないけど、20年ぶりにタトゥー増やし中。ぇ片足にがっつり、、　が、片足完了し、両足がっつり中
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