豚肉の生姜焼き

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

佐竹さんちの豚と、高知産 北の大地生姜で、王道の豚生姜焼きです
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源11月の食育レシピです。
佐竹さんちの豚肉と北の大地の生姜を使ったレシピになります。

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材料

４人分
  1. 豚肉（生姜焼き用） 300g
  2. 玉ねぎLサイズ 1/2個（100g）
  3. 調味料
  4. 酒 大さじ１（15g）
  5. 小麦粉 大さじ１（9g）
  6. サラダ油 大さじ１（12g）
  7. タレ調味料
  8. 生姜 ひとかけ（15g）
  9. 醤油 大さじ４（72g）
  10. みりん 大さじ３（54g）

作り方

  1. 1

    豚肉は表面の水分をふきとり、全体を楊枝で刺しておく

  2. 2

    小麦粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。

  4. 4

    あらかじめすりおろした生姜、醤油、みりんを混ぜてタレを用意しておく。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら、タレをフライパンに入れ豚肉とからめる。

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レシピ作者

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
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高知県内を中心に、スーパー６店舗、業務用食品スーパー５店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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