ひじきの五目煮

*ακκο*
*ακκο* @cook_40049946

素朴な味のひじきの五目煮です
このレシピの生い立ち
子供たちがひじきの五目煮が好きなのでレシピにしました

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材料

  1. 乾燥芽ひじき 18g
  2. 薄切り干ししいたけ 適量
  3. 人参 太いところ5cm
  4. 油揚げ 1枚
  5. 水煮大豆(あれば) 適量
  6. 大さじ1
  7. しいたけ戻し汁+だし汁 300cc
  8. ★醤油 大さじ3
  9. ★酒 大さじ2
  10. ★みりん 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきと干ししいたけはぬるま湯で戻す

  2. 2

    人参と油揚げは細切りにし、★の材料はすべて合わせておく

  3. 3

    ひじきと干ししいたけの水分を切って、干ししいたけの戻し汁はだしに加える

  4. 4

    材料全てを油で炒め、全体に油がまわったら★と一緒に煮汁がほぼなくなるまで中火で煮る

  5. 5

    できあがり

コツ・ポイント

だしだけではなく、干ししいたけの戻し汁を加えることで旨味が増して味に深みがでます

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レシピ作者

*ακκο*
*ακκο* @cook_40049946
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私のレシピを見つけていただきありがとうございます❣またたくさんのつくれぽ、本当にありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)ひとつひとつ読ませていただき感謝しきりです。これからもよろしくお願いします❣
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