れんこんときゅうりの柚子胡椒マヨ和え
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
れんこんのシャキシャキ歯応えを残して柚子胡椒とマヨネーズで和えただけです♪
ツナやハムが無くても直ぐに作れる副菜として！
このレシピの生い立ち
あえてれんこんときゅうりだけで作ってみました～♪
柚子胡椒はやめられません！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に半分に切ってから斜め薄切りにして塩もみしておく
しんなりしたらさっと水洗いしてから水気をしぼっておく
-
- 2
れんこんは5㎜程の厚さのいちょう切り
酢水に5分程つけて取り出して熱湯に30秒
取り出し水をかけてしっかり水気をきる
-
- 3
ボールに調味料を入れて混ぜ合わせてから
-
- 4
れんこんときゅうりを和えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
れんこんを熱湯に入れたら30秒より長くならないように取りあげて直ぐに水をかけて滑りを洗い流して下さい
れんこんの水気をきる時はペーパータオルなどでしっかり拭き取っておいた方が和えた後に味ボケが少ないです
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