菜の花と蓮根のマヨ柚子こしょう和え
まさちき @cook_40067308
春の味覚とシャキシャキ蓮根を合わせて春の一品にしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた菜の花を使って、食物繊維が摂れる一品を作りたかったので、思い付きで混ぜ混ぜしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を向いて5mmの厚さの半月にカットし、酢水につけておきます。
- 2
菜の花は根元を切り落とし、長さ2cmのサイズにカットします。
- 3
お鍋に湯を沸騰させ、蓮根を投入し3分ほど茹でたところに菜の花を投入して約1分ほど茹でたらざるにあげます。
- 4
3の水気をよく切ったら調味料を和えて、最後に軽くかつおぶしを和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
柚子こしょうは少しでピリッとするので、お好みで調整してください。
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