れんこんの柚子胡椒マヨ和え
Omamama @Kazz0415
れんこんのシャキシャキとピリリな柚子胡椒がとっても相性の良い一品♪ お酒の肴に、和食の副菜に・・・。
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんを新しい感じで食べたいなぁと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、薄めのいちょう切りにする。酢水(分量外)にしばらくつけておく。
- 2
1のれんこんを熱湯でサッと茹で、水気をしっかり切る。
- 3
ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせ、根を切り落として2cm幅ぐらいに切った三つ葉と2を和えて完成！
コツ・ポイント
三つ葉は青みで入れているだけなので、なくても可。もしくは、貝割れ菜などで代用も可。柚子胡椒はお好みで調節して下さいね。
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