さばのにんにくじょうゆ唐揚げ

イエローバード's cooksnap of when they made さばのにんにくじょうゆ唐揚げ.
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miyu＊miyu's cooksnap of when they made さばのにんにくじょうゆ唐揚げ.
こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにく醤油味でごはんがもりもり進む！
大さじ3の油で揚げ焼にするので
ヘルシー&洗い物も楽チン♪
このレシピの生い立ち
旬の美味しいさばを買えたので作ってみました♪

◎冷蔵保存…２日
◎味アイコン…醤油
◎お弁当…◎
◎お子様…◎
◎ビール手に◎

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材料

２人分
  1. 生さば(半身) ２枚(250g)
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ3
  4. (a)
  5. すりおろしにんにく １かけ分
  6. (濃口)醤油・みりん・酒 各大さじ1
  7. レモン汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    さばは骨を取り除き、６等分に切る。
    ポリ袋に(a)とさばを入れて揉み込み、口を縛って20分ほど置く。

  2. 2

    ①の水気をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶし、軽くにぎる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を並べる。
    ときどき返しながら４分ほど揚げ焼にする。
    油をきったら器に盛り付ける。

  4. 4

    【代用食材】
    生さば⇒塩さば・鮭・あじ・もも肉・むね肉・豚こま・豚ロースでもOK

コツ・ポイント

◎片栗粉をまぶしたら軽く握ることで、はがれにくくなり、カリッと仕上がります

◎温めなおすときは、トースターなどで温めなおします

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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