あんかけ焼きそば(八宝菜を利用して)

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

レシピID:20028204の八宝菜を少し換えて、あんかけ焼きそばを作ってみました。

このレシピの生い立ち
いままでは、目分量や思い付きで作ってきましたが、やっとレシピになった様な気がします。

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材料

3人分
  1. 肉(薄切り肉) 150g
  2. ◎酒 小さじ1/2
  3. 片栗粉 小さじ1/2
  4. バナエイエビ 140g
  5. しいたけ 3枚
  6. にんじん 20g
  7. 白菜 1/8株
  8. ●水 160cc
  9. 鶏ガラスープ 小さじ1/2
  10. ●オイスターソース 小さじ1
  11. ●酒 大さじ1
  12. ●白だし 大さじ1
  13. ●砂糖 小さじ1
  14. ●薄口醤油 小さじ2
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. 片栗粉 小さじ1
  17. 大さじ1
  18. 焼きそば 3袋

作り方

  1. 1

    材料全部です。
    肉は◎とごま油小さじ1/2(記載外)を入れもんでおきます。

  2. 2

    焼きそばです。2袋買ったたのですが、具材が3人分は充分あったので、3袋と記載させて貰いました。レンジでチンして使うとよい

  3. 3

    油大さじ1(記載外)を入れ、肉とえびを炒め、火を通します。私は別々に炒めました。ここで火を通しておけば火の通りは気にせず

  4. 4

    アンを作るのと同時に、別のフライパンに少しの油をたらし、焼きそばを弱火強で焼いていきます。

  5. 5

    油大さじ1(記載外)を入れ、しいたけ、にんじん、白菜の順に炒めていきました。それに、火を通しておいた3を混ぜました。

  6. 6

    5に●を入れからめます。最後に火を止め、片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いて具材にたらし、火をつけ強火で沸騰させ炒め終わり

  7. 7

    焼き上がった焼きそばです。

  8. 8

    7に6をかけ出来上がりました。

コツ・ポイント

●は用意して置いてください。とっても美味しく出来ました。具材は冷蔵庫にあるものでよいと思います。炒め焼きそばより手がかかりますが、作ってみてください。肉は少し小さくした方が食べやすいかも。

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レシピ作者

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人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。アメブロをしています。覗いてください。https://ameblo.jp/2123tはなです。
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