簡単！鶏皮と水菜の和え物

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junsaran
junsaran @cook_40046320

とっても簡単に一品が！！おかずにも酒にも合います！水菜のシャキシャキ感がGood！！
このレシピの生い立ち
鶏皮と水菜が大好きなので☆

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材料

4人分
  1. 鶏皮200グラム〜
  2. 水菜 １束
  3. 長ネギ 中一本
  4. ☆塩、胡椒 適量
  5. ☆ニンニク(すりおろす)１片
  6. ☆ごま油 適量
  7. ☆片栗粉 大さじ半分〜１
  8. ☆ガラスープ(粉)小さじ2〜
  9. 料理酒 大さじ２
  10. レモン汁 大さじ１〜
  11. ごま油 大さじ１
  12. 塩、胡椒 適量

作り方

  1. 1

    水菜はざく切りにし洗って水気を切っておく　　　　　鶏皮を小さいめにきり☆で下味をつけ長ネギは太めの千切り

  2. 2

    フライパンにごま油をひき下味を付けた鶏皮を炒める　ガラスープ、酒、レモン汁を加える

  3. 3

    塩、胡椒で味を整え長ネギを加え軽く炒める　　　　　あつあつをボールにいれた水菜と和えて出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

水菜は食べる直前にあえて下さい！鶏皮を炒めた時に出る油も一緒に☆レモンやガラスープはお好みで。皮は濃い目に味を付けると混ぜたときに丁度良いです

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レシピ作者

junsaran
junsaran @cook_40046320
に公開
二児の男の子のママです。いつも迷った時は参考にしています。そのうち我が家のレシピも紹介出来たらいいな！！
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