宗田だしキムチスープ

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

だしが身体に沁みてぽかぽかあったまる食べるスープ

このレシピの生い立ち
寒くなってきたので

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材料

2人分
  1. 基本の宗田だし(レシピID: 21002976) 500ml
  2. 白菜キムチ 100g
  3. しいたけ 1個
  4. えのき 1/8束
  5. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
  6. ニラ 2本
  7. 1.5g
  8. 春雨 10g
  9. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    基本の宗田だし(レシピID: 21002976)を熱して沸騰してきたら豚肉を入れる

  2. 2

    食べやすい大きさに切った白菜キムチ、しいたけ、えのきを入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    塩を入れて味を整えたら春雨を入れて柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    仕上げに5センチ幅に切ったニラを入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    器に盛ったらお好みでごま油をひと垂らしして完成!

コツ・ポイント

キムチの塩分に合わせて塩は調節してください
きのこはお好きなものでアレンジしてください
厚揚げ豆腐を入れても◯

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

宗田節の新谷商店
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土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!ただいま宗田節を使って日本全国津々浦々、宗田節日本一周レシピアップ中!!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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