朝昼夕♪簡単♪ほうれん草と卵のみそ汁

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

寒い時には、温かいみそ汁がご馳走です。
美味しいみそ汁をプリーズ♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に電子レンジで加熱したほうれん草があるので、みそ汁の具にしようと思いました。

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材料

2人分
  1. だし汁(ID : 20269306)or 好みのだし汁 250ml
  2. レンジ加熱したほうれん草 120g
  3. 溶き卵 1~2個分
  4. 米みそ:11.6%塩分(ひかり味噌【株】)or 好みの味噌 大さじ1(好みで)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    小鍋にだし汁、1を入れ、沸騰させる。アクはすくう。

  3. 3

    2に溶いた卵を回し入れ、卵に半ば火が通ったらかき混ぜ、火を消す。※アクがあれば、すくう。

  4. 4

    みそを溶き入れ、盛り付ける。

  5. 5

    有難うございます。「ほうれん草味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。
    (2020/02/28)

コツ・ポイント

※冬至にも♪カボチャほうれん草の豆乳みそ汁(ID : 20198129)、※朝夕♪蕪・レンジじゃが芋・ナメコの味噌汁(ID : 20200649 )、※朝昼夕♪糸こんにゃく玉ねぎ人参の味噌汁(ID : 19094115)も参考にしてください。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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