おろ抜き大根の 胡麻和え・お浸し・サラダ

はじめてのつくれぽをする
みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

さっぱりとした おろ抜き大根のお浸し・サラダと 味濃い 胡麻たっぷりの胡麻和えが出来ました。
このレシピの生い立ち
一瞬根元を見たら紫の紫蘇が混じってるのかしらと思うほどに綺麗なおろ抜き大根が材料にこだわる姉から送られてきました。茹でたらとっても綺麗な紫の小さな大根もあり、柔らかく甘く美味しく全部胡麻和えでは勿体ないなあと思いました。と言う訳で３品です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. おろ抜き大根 一束
  2. 塩(茹でる時用) 大さじ１
  3. すりゴマ(胡麻和え用) 大さじ１
  4. 砂糖(胡麻和え用) 大さじ１
  5. 醤油(胡麻和え用) 大さじ１
  6. ドレッシング 適量
  7. ゆかり 適量
  8. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    おろ抜き大根を良く水洗いします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩大さじ１を入れて、大根を３～４分茹でます。

  3. 3

    水に浸してから、良く水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    ３分の１の大根の葉をボウルに入れて、すりゴマ、砂糖、醤油であえます。

  5. 5

    大根の葉っぱと大根を皿に盛り付け好みのドレッシングをかけます。この日は胡麻ドレッシングにゆかりを振りかけました。

  6. 6

    同じく大根の葉っぱを皿に盛り付け、かつお節と醤油で味付けしたお浸しです。

コツ・ポイント

大根の葉っぱだけでなく、大根も比較的大きめなので、柔らかくなるまで茹でて食べやすく切ってみました。３種作ってみましたが、家族には胡麻タップリの胡麻和えが好評でした。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 子供喜ぶ！甘辛長いもウインナー 速水ユウ
  2. 抹茶小豆バスクチーズケーキ♡ safnote
  3. 6/12ﾖｯﾁｬﾝ☆豚肉ガーリック弁当 chimaki❤️
  4. もち麦入り♡チョップドサラダ♡ ぉ空♡
  5. 【糖尿病】鰹節の粉の作り方 てつやの部屋
  1. ソーセージとアスパラのクリームコロッケ♪ なおあき1981
  2. 我が家の もってのほか の酢の物 みやざき絵笛
  3. Ｔくんのシュールなsmile♡ナポリタン ★chiechan☆
  4. 簡単！無添加☆ゆずポン酢☆使い切り1回分 chkitchent