冬の定番☆豚バラ大根

大根を1cm幅のいちょう切り、豚肉を4〜5cm幅に切る。生姜は薄切りに。

フライパンを温め、油は敷かずに豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、大根を入れ、ざっと炒める。

酒、水1.5カップ、生姜を入れ、煮たったら、砂糖、醤油を加え、蓋をして弱火で20〜30分煮る。

大根が柔らかくなったらできあがり。
＊今回は最後に味を見て、みりんと醤油で調整し、この分量になりました。