【卯月製麺】豚肉とにらのみぞれ蕎麦

卯月製麺
卯月製麺 @cook_40147922

豚肉のうま味とあったかみぞれが良く絡む、野趣あふれる「山形のさがえそば」などのお蕎麦におすすめのレシピです。
このレシピの生い立ち
手軽な食材で、じんわり温まる一品。
寒い日にオススメです!

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材料

2人分
  1. そば(乾麺) 200g
  2. 豚バラ肉薄切り(5㎝幅に切る) 100g
  3. にら(1㎝幅に切る) 1/4束
  4. めんつゆ 150ml+水450ml
  5. 長ねぎ(小口切り) 1/4本
  6. 大根おろし 適量
  7. 輪切り唐辛子 適量
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を熱し豚バラ肉を炒め、希釈したつゆを加え弱火で温める。

  2. 2

    たっぷりの湯で麺をゆで、しっかりと湯切りして器に入れる。

  3. 3

    ①のつゆに、にらを入れひと煮立ちしたら火を止め麺にかける。

  4. 4

    大根おろし、長ねぎを盛り輪切り唐辛子を散らす。

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卯月製麺
卯月製麺 @cook_40147922
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