わらびと鱈の漬物

ワラビとカブときゅうりの絶品お漬物

旬の山菜を使ってとっても簡単！ワラビの漬物？和え物？一度作ってみて♪

干しわらびの煮物飽きたら、戻したわらびをめんつゆにつけるだけで、美味しい漬物になりますよ。

わらびをアク抜きして、塩で漬けるだけの簡単な漬け物です。このわらびをきゅうりや針生姜などと和えて小鉢に盛りつけます。

蕨は取り立てが一番、柔らかくて、美味しいです。地元では塩、沸騰した中に色々な山菜を灰汁抜きしてます。漬け物が定番です。

新鮮なわらびの風味を味わうため、塩のみの味付けでお漬物風にしました♪

わらび

シャキシャキとした歯ごたえとわらび独特のぬめりがクセになるおいしさです。さきいかからよいだしが出ます。

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ（＾＾）

ワラビの漬物の佃煮

わらびの塩漬けを塩抜きして塩吹きこんぶと新生姜で味付けするシンプルなものですが、とてもおいしいです。旦那さんのお母さんから教わりました。私も子供たちもこの味が大好きです。

【料理研究家考案（その１）×食品ロス】手軽に作れる即席漬けです！セロリの爽やかな香りと、鱈のうまみが絶妙にマッチ！

本当に旨い～！蕨の食感が最高です！春だけの味わい～母の味です！

山菜のみずなは、アクがなくゆでてもシャキシャキしています。

まるで昆布？のようなわらびのトゥルントゥルンの食感とカブのシャキシャキ感がやめられない止まらない♪の浅漬けです。

福島の郷土料理「いかにんじん」に、乾燥たらが加わってオイシサ倍増のお漬物です。

蕨と生姜の味が何とも言えずこれだけでご飯軽く３杯くらいいけますよ♪母から頂いた大事な味です。

わらびの美味しい食べ方

道の駅へ行ったらいいわらびが入っていました先日も買ったけどまた買っちゃった今度はどんなふうにしてたべようとおもいました

我が家ではこうして食べるのが１番人気です♪

アスパラガスを切って茹でてタレに漬け込むだけの簡単レシピです♪アスパラガスの食感とシンプルな味付けで、朝の食欲のない時や、晩ごはんのもう一品のおかずにもピッタリです！【このレシピの生い立ち】福島県農林水産部公式YouTubeチャンネル「1400のネタばらし」取材にご協力いただいた「はんざわエコファーム」の半澤さんに、アスパラガスの美味しい食べ方を伺ったところ、このレシピを教えていただきました。会津地方ではアスパラガスの栽培が盛んです。美味しいアスパラガスを使った素材の味を活かすシンプルな味付けは、産地ならではの食べ方ですね！

根菜をシソで巻いた、甘辛なお漬物です。残った漬け汁は、万能ダレにもなりますよ〜！

マコモダケの漬け物を３種類ご紹介します。

紫蘇の香りがたまらなく美味しい私の大好きな漬物の一つです♪

桜が香る漬物。

ぽん酢があれば簡単で美味しいお漬物が作れます！福神漬け・大根・きゅうりのお漬物をご紹介。ごはんやお酒のお供にどうぞ。

毎年作ってます(^^)子どもも大好きでパクパクたべてます。

きゅうりがしんなりなって、味がよく染みる美味しいお漬物♡普通の漬物とはちょっと違う味付けです(*´∀｀*)

夏野菜をたっぷり使った普通の美味しいお漬物ですが、ダジャレタイトルのレシピです…

塩漬け(古漬け)のキュウリを使ったキューちゃん漬けです。甘味少なめ、ご本家東海漬物さんの味をマネてみました。