豆腐の水切り不要！春菊と柿の白和え
リアリズム @cook_40048032
生の春菊は火を通すより食べやすいです。柿の甘さと豆腐が春菊を優しい味にしてくれます。冬はりんごでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
豆腐の面倒な水切りをどうにかしたい！電子レンジもめんどくさーい！って事で！おからパウダーもスーパーで買えますしね！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水分を適当に捨ててボウルへ。白だしを少しずつ入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 2
①におからパウダーを少しずつ入れ余分な水分を吸収させながら混ぜる。なめらかさは保っているのが目安です。
- 3
②にざく切りにした春菊と適当に切った柿を入れて合えたら出来上がり！お好みで白ごまなども。
コツ・ポイント
豆腐の水分量によっておからパウダーの量が変わるので、少しずつ入れてなめらかさを保ってるのが目安です！パウダーを入れ過ぎるとねっとりし過ぎて食材と絡みづらいです。
リアクション
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