☺簡単♪牡蠣と法蓮草のみそマヨソテー☺

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hirokoh
hirokoh @hirokoh

食材として相性のいい牡蠣と旬野菜のほうれん草を味噌とマヨネーズでソテーしました♪
ご飯のおかずにもおつまみにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
プリプリで美味しい牡蠣と栄養豊富な法蓮草をマヨネーズと味噌で美味しく仕上げました♪

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材料

２人分
  1. 牡蠣 ８～１０粒
  2. ほうれん草 １／２束
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. 味噌 大さじ１
  5. みりん 大さじ２
  6. 粗挽き黒胡椒 適量
  7. 塩（牡蠣を洗う用） 大さじ１

作り方

  1. 1

    牡蠣はボウルに入れて、塩を全体的にまぶし、水で汚れと塩をよく洗い流し、ザルに上げて水気を切っておく。

  2. 2

    ほうれん草は根元を切り落として４ｃｍの長さに切る。
    味噌・みりん・粗挽き黒胡椒を器に入れ味噌が溶けるまでよく混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに牡蠣とマヨネーズ大さじ１を入れて和え、中火にかけ、３分炒めて一度お皿に取り出しておく。

  4. 4

    フライパンにを再び中火にかけ、ほうれん草を入れて１分３０秒炒める。

  5. 5

    フライパンに牡蠣を戻し入れ、みりんで溶いた味噌とマヨネーズ大さじ１を加えて、１分３０秒ほど炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・使っている味噌は普通にスーパーで売っている合わせ味噌です。塩分が高いお味噌を使っているや減塩を心掛けている方は量を加減してみてください。

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レシピ作者

hirokoh
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