牡蠣とほうれん草のソテー＼(^o^)／

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お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

牡蠣の下処理つけました。 牡蠣もほうれん草も栄養満点＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
これから冬にかけて 美味しくなる牡蠣とほうれん草は 沢山食べたいので バリエーション増やしと思いマス＼(^o^)／ 今回はその第１弾 ‼

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材料

  1. 牡蠣（加熱用） １パック
  2. 塩（下処理用） 大さじ２
  3. 片栗粉（下処理用） 適量
  4. ほうれん草 １束
  5. ニンニク １カケ
  6. バター 10グラム
  7. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニンニクは２ミリ角の棒状にカット。

  2. 2

    ほうれん草は根元や葉の裏などキレイに洗い５センチにカット。

  3. 3

    塩をいれた冷たい水ですくうよう洗うと、汚れやぬめりを取り除く事が出来る。水を取り替えすくい洗いをする。

  4. 4

    水を切る。

  5. 5

    片栗粉をまぶす。

  6. 6

    沸騰したお湯に10秒つける。ざるにあげる。

  7. 7

    オリーブオイルに１を加え火にかけ 香りが立ってきたら ほうれん草を投入し 火が７〜８割火が通ったら 塩コショウをする。

  8. 8

    10の牡蠣とバターを投入し、バターが溶かしフライパンをあおって味をからめる。

  9. 9

    盛り付けたら 出来上がり♡

コツ・ポイント

牡蠣の下処理方法は、以前はなまるマーケットでやってたのを 踏襲させてもらいました。

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604
に公開
《お弁当作り９年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら～。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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