アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水で丁寧に洗う。よく水気を切る。柚子の皮は細切りにする。
- 2
味噌、砂糖、みりんを合わせて置く。
-
- 3
フライパンを熱し、油を入れて1の牡蠣を焼く。
-
- 4
牡蠣を両面焼いてぷっくりしたら、2の味噌を入れる。火は中火でフライパンをゆすりながら絡める。
-
- 5
牡蠣にお味噌が絡んだら、皿に取り柚子の細切りを散らす。
コツ・ポイント
お砂糖の量は好みで加減してください。
4で焦がさないように火加減に気を付ける。
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