簡単鶏肉と竹の子の照り焼き

べるＬ＠ＮＩ's cooksnap of when they made 簡単鶏肉と竹の子の照り焼き.
えみしし's cooksnap of when they made 簡単鶏肉と竹の子の照り焼き.
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シンプルですが、美味しいですよ！
砂糖を加えればお子様向けのお味になると思います^ ^
このレシピの生い立ち
なんとなく作ったら美味しくできました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1切
  2. 竹の子水煮 1袋
  3. 油
  4. 獅子唐 6つ
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉と竹の子を食べやすいサイズに切る

  2. 2

    フライパンに油を敷いて、鶏肉を皮目を下にして焼く

  3. 3

    鶏肉を焼いているフライパンの隅にスペースを空けて獅子唐を焼く

  4. 4

    獅子唐は焼き目がついたら転がして、日が通ったらフライパンから取り出す

  5. 5

    獅子唐がいたスペースに竹の子を入れて焼く

  6. 6

    鶏肉に焼き目がついたらお肉をひっくり返して、酒、みりん、醤油を1：1：1の割合で入れて煮立たせる

  7. 7

    煮立ってきたら竹の子と鶏肉に調味料をなじませてフライパンに蓋をして弱火で10分放置

  8. 8

    火を止めたら獅子唐をフライパンに戻してタレを和えてからお皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

お好みで盛り付け後に山椒をかけても美味しいです。
獅子唐に火を入れ過ぎると食感が損なわれるので、途中でフライパンから退避させると良いです。

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