カワハギの煮付け
Arisa516 @cook_40303767
砂糖を入れてないので甘さ控えめの煮付けです！
このレシピの生い立ち
カワハギ釣りにハマり刺身だけだと飽きてきたので煮付けにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
カワハギを捌く
私は頭をおとしています！ - 2
腹に十時の切込みを入れる
-
- 3
長ネギはお好みで切ってフライパンにカワハギと長ネギをいれる
-
- 4
水と調味料をいれ中火で約5分、グツグツし出すので弱火で10分程
カワハギがふっくらしたら完成です -
- 5
※カワハギの大きさによって調味料が足りなくなると思います
写真の物は手のひらより少し小さめのものを使っています -
コツ・ポイント
知り合いの板前さんに料理酒を日本酒にするだけで味わいが良くなると言われたのでぜひ日本酒で作ってみてください！
長ネギを入れるだけで味に深みが出ます！
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