大根の甘酢ゆかり漬け
こはるスマイルごはん @cook_koharu
旬の大根をたっぷり使った、箸休めにピッタリな副菜♪
青じその風味も楽しめますよ
このレシピの生い立ち
大根が安かったので、箸休めに作ってみました♪
油っこい料理、味の濃い料理の副菜にもおすすめです。
◎冷蔵保存…４日
◎味アイコン…甘酢
◎お弁当…◎
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、３mm厚さのいちょう切りにして塩を揉み込み10分ほどおく。
-
- 2
ジッパー付き保存袋に、水気を絞った大根・(a)・ちぎった青じそを入れる。
- 3
空気を抜いて口を閉じ、しっかり揉み込み、冷蔵庫で一晩漬ける。
-
コツ・ポイント
◎大根⇒かぶ
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