牛すじと大根とこんにゃくの土手煮風煮
yummysunny @yoko_an
味噌味にして、なんとなーく土手煮風♪味噌と醤油合わせがいい味つけになります。
このレシピの生い立ち
いつも醤油味で作っていたけど、お店で食べた味噌味が美味しかったので、味噌を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛スジは軽く下茹でしてあくをとる。（肉の色が軽く変わる位でオッケー。驚くくらい水が茶色になります。）
- 2
茹でこぼし、軽く水洗い。
- 3
今回はボイル済の牛すじなので、工程1.2.は省略。
-
- 4
しょうがは千切りに、大根は1センチ厚さのいちょう切りに、こんにゃくはスプーンで一口大に切る。
- 5
圧力鍋にすべての材料を入れて、15分加圧。
圧が抜けたら出来上がり。 - 6
そのまま食べてもいいですが、一回冷まして、次の日食べると味のシミが良くておいしいです。
-
- 7
2021.04.18
「牛すじ大根」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
圧力鍋にぶち込むだけ。簡単。
味つけは調整してください。
味噌の塩分とかかなり違うので。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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