狐揚げ

蕨屋本店
蕨屋本店 @cook_40177780

狐うどん、そばにどうぞ。
このレシピの生い立ち
蕨屋特製。

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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 150cc
  3. 醤油 大さじ1と1/2
  4. 味醂 大さじ2
  5. だしの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    薄揚げをお好みの大きさにカットし油抜きする。

  2. 2

    薄揚げと水、調味料を鍋に入れて落とし蓋をし、中火で5分煮て完成。

コツ・ポイント

荒熱を取るとしっかりと味が染み渡ります。

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レシピ作者

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