鮭のマヨソテー焼き

keiha
keiha @cook_40098398

ボリュームのある魚料理にしたかったので野菜をソテーして、鮭にのせて焼きました。
このレシピの生い立ち
野菜を使った魚料理を作りたかったので。

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材料

  1. 2切れ
  2. 塩胡椒 適量(下味用)
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  4. 人参(千切り) 20g
  5. 椎茸(千切り) 1枚
  6. キューピーマヨネーズ 大さじ2
  7. パン粉 小さじ2
  8. 粉パセリ 適量(飾り用)

作り方

  1. 1

    鮭に下味をつけておく。

  2. 2

    玉ねぎ、椎茸をスライス、人参を千切りに切る。

  3. 3

    熱したフライパンにマヨネーズ大さじ1いれ人参、玉ねぎ椎茸を炒める。

  4. 4

    オーブントースターで鮭を下焼きする。(5~6分位)焦げ目は付けないようにする。

  5. 5

    下焼きした鮭の上に炒めた野菜をのせる。その上からマヨネーズをかけ、パン粉をふりオーブントースターで焦げ目が付くまで焼く。

  6. 6

    皿に盛り付け仕上げに粉パセリをかける。

コツ・ポイント

鮭の下焼きをするとき焼きすぎないようにする。

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レシピ作者

keiha
keiha @cook_40098398
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お菓子を作るのが大好きです。そして、甘いものを食べるのも大好き。
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