焼き鮭のトマト煮込み添え

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パーソナルジムリビト
パーソナルジムリビト @cook_40093612

冷めても美味しい野菜たっぷりな鮭料理
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いた鮭とトマトの酸味がとても合うので♩
疲労回復にもダイエットにも◎

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材料

2人
  1. 鮭 2匹
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1本
  4. ナス 1本
  5. ズッキーニ 1本
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. タイム 少々
  9. ローズマリー 少々
  10. ドライパセリ 飾り用
  11. トマト缶 1缶

作り方

  1. 1

    野菜をカットしていく！
    一口大にすると食べやすい！

  2. 2

    油は入れず炒めます！
    塩をすると野菜から水分出てくるのでさらに炒めます！
    そこへ、ローズマリー、タイムを入れる。

  3. 3

    トマト缶を入れて煮込みます。
    塩胡椒で味を整える！
    濃度はお好みで調整♩

  4. 4

    オーブンで鮭を塩胡椒したら170°で15分ほど焼く！
    もちろんフライパンで焼いてもokです！

  5. 5

    お皿にトマト煮込みを敷き、上に鮭を載せて、パセリをふったら完成♩

コツ・ポイント

鮭にかけるのではなく、つけて食べることで余計な塩分も必要にならないのでヘルシー♩

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レシピ作者

パーソナルジムリビト
パーソナルジムリビト @cook_40093612
に公開
正しく健康的な食事・正しく適切なトレーニングによって、 正しいウェイトコントロールの在り方を提供するパーソナルトレーニングジムリビト。美と健康は一日にしてならず。食事も運動も続けることで一歩ずつ美しく健康的な身体に近づいていく。ここでは、リビトで推奨するレシピを随時アップしていきます。
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