作り方
- 1
サツマイモを切ります。皮は後で剥きます。
- 2
クチナシを入れて柔らかくなるまで煮ます。
- 3
茹で上がったら皮を剥いてサツマイモを潰します。
- 4
弱火にかけながら他の調味料をいれて水分を飛ばしていきます。
- 5
少ししっとりしているくらいで完成です。
コツ・ポイント
甘露煮は市販のものだと結構甘いかもしれないので、甘味は調整してください。
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