栗きんとん

大葉ジュリエンヌ
大葉ジュリエンヌ @cook_40170874

覚書です
このレシピの生い立ち
義母の作っていた栗きんとんをまねて作ったもの

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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 栗の甘露煮のシロップ 大さじ3
  3. 栗の甘露煮 6粒

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして皮を向き、水にさらす

  2. 2

    水から煮て、一度沸騰したらお湯を捨て、ひたひたの分量のお湯を入れて柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    煮えたらゆで汁を捨て、さつまいもを鍋に戻してつぶし、甘露煮の汁を入れて混ぜる

  4. 4

    栗を入れつぶしながらまぜ、ラップを使って一口分の大きさに茶巾にする

コツ・ポイント

やわらかめが好きな場合はもう少しシロップを入れるといいかも

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レシピ作者

大葉ジュリエンヌ
に公開
三兄弟のママです。
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