ちゃちゃっと♬栗きんとん
ちごねぇ @cook_40154908
サツマイモの裏ごしなしでも、市販品よりはるかに美味しい！砂糖も使わず甘露煮のシロップのみで、ちゃちゃっとできる逸品です。
このレシピの生い立ち
毎年夫の実家に持って行くので、覚え書きとして。たんまり作って持って行くと、すごく美味しいと喜ばれます！
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮を厚めに剥き、たっぷりめの水で茹でる。
写真は、３倍量デス。 -
- 2
柔らかく茹で上がったら、お湯を捨て、マッシャーでしっかり潰す。また弱火にかけ、調味料をすべて加える。
- 3
みりんのアルコールがとんで、水っぽくなくなったら、最後に栗を入れて完成。
- 4
サツマイモの種類によって、甘さや水分量は変わりますので、調整して下さい。
今年は、紅はるかと安納芋で作ってみました♫ -
- 5
また、きんとんは冷めると固くなるので、少しゆるめがおすすめです。
写真は、夫の実家に持って行く用。 -
リアクション
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