大根と豚角切り肉の煮物
みょんとも @cook_40299333
豚バラ肉の旨みが大根にしみて美味しくやわらかく出来ました( '༥' )
このレシピの生い立ち
角煮はよく作りますが、大根と煮てみました( ˶˙ᵕ˙˶ )
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cmくらいの輪切りに切り、半分に切る。
- 2
圧力鍋に大根を入れて、水をひたひたくらいに入れて、中火にかける。
(ガスの人は強火で) - 3
プシューっとしたら、弱火で17分加圧する。圧が下がるまで放置する。
- 4
豚バラかたまり肉は1cmくらいに切り、フライパンで両面焼く。
- 5
③の大根の水をザルで捨て、出汁を作る。だしパックを使いました。
- 6
圧力鍋に豚バラかたまり肉としょうがとネギを入れて、中火にかけて、プシューっとしたら3分加圧する。
- 7
オイスターソース、醤油、みりん、酒を測る。
- 8
豚バラ肉に⑥を入れて10分中火で煮る。大根に味がしみて、ネギを小口切りして飾ったら出来上がり.•*¨*•.¸¸♬
-
- 9
- 10
2023.9.27 人気検索トップ10入りありがとうございます!(´▽｀)
見て作って頂きありがとうございます、
コツ・ポイント
大根が固めだったので、長く加圧しました。うちはティファールの圧力鍋です。
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