厚揚げの肉みそ乗せ

りこはるまこママ's cooksnap of when they made 厚揚げの肉みそ乗せ.
ーまりー's cooksnap of when they made 厚揚げの肉みそ乗せ.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 厚揚げの肉みそ乗せ.
ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

肉みそは色んな料理に使えるのでとても便利です。作り置きしてふろふき大根やお豆腐に乗せたり…とにかく万能♪
このレシピの生い立ち
お安くよく献立に使う厚揚げ。メインになるよう肉みそをかけてボリュームアップしてみました☆

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 4枚
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 生姜 1片(10g)
  4. ネギ 20g
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★みそ(合わせ) 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 輪唐辛子 適宜
  12. 糸唐辛子 適宜
  13. 刻みネギ 適宜

作り方

  1. 1

    生姜とネギはみじん切りに。

  2. 2

    厚揚げはグリルパンやフライパンなどで焼く。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに1️⃣を入れて香りを立たせる。

  4. 4

    香りが立てば豚ひき肉を加えて炒める。

  5. 5

    ひき肉に火が通れば、一旦火を止めて★を全て加える。

  6. 6

    再び火を点けて炒める。

  7. 7

    ピリ辛の好きな方は、輪唐辛子や豆板醤を加えて下さい♪

  8. 8

    厚揚げの上に肉みそを乗せ、刻みネギや糸唐辛子を乗せて出来上がり。

  9. 9

    ※きらり流れ星さん♪つくレポありがとうございます。早速作って頂き嬉しかったです(^^)

  10. 10

    ※ーまりーさん♪
    つくレポありがとうございます。
    肉味噌乗せたら厚揚げもメインになりました(^^)

  11. 11

    ※りこはるまこママさん♪つくレポありがとうございます。厚揚げに挽き肉…簡単でお財布にも優しいので我が家の定番です(^^)

コツ・ポイント

ひき肉から出る脂が多ければ取り除いてくださいね。脂っぽくなるので。甘めの肉みそです。ピリ辛が好きな方は唐辛子や豆板醤などを加えて甘辛に☆

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レシピ作者

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
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つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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