スタミナつけて♪茄子と豚肉の生姜焼き☆

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かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131

豚肉のビタミンB1は、牛肉や鶏肉には少ない栄養素で、疲労回復、スナミナのビタミンとも呼ばれています♪更に生姜で免疫UP！
このレシピの生い立ち
何かスタミナがついて、ボリュームがあって、かつ安いものをと思い作りました。

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材料

２人分
  1. 豚肉 200g
  2. 茄子 1本
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. ☆塩コショウ 少々
  5. ☆酒 大匙１
  6. ☆片栗粉 大匙１
  7. ★酒 大匙１
  8. ★砂糖 小匙２
  9. ★醤油 大匙２
  10. ★塩 少々
  11. ★生姜チューブ 小匙１

作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにします。

  2. 2

    茄子をくし切りにします。

  3. 3

    ビニール袋に豚肉を入れ、☆の調味料を入れてよく揉みます。

  4. 4

    フライパンを熱し油を引き、豚肉を炒めます。あまり箸で動かさないのがかりっと焼けるポイントです。

  5. 5

    両面かりっと焼けたら、一度皿に取り出します。

  6. 6

    茄子をよく炒めます。

  7. 7

    茄子に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒めます。

  8. 8

    玉ねぎに火が通ったら、皿にとっておいた豚肉をフライパンに戻します。

  9. 9

    ★の調味料を入れて、味が馴染むように炒めます。

  10. 10

    盛り付けて完成です☆

コツ・ポイント

茄子をよく炒めることで、茄子の甘味が出て美味しくなります♪

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レシピ作者

かるかんおごじょ
かるかんおごじょ @cook_40305131
に公開
食べるの大好き！作るの大好き！な普通の主婦！旦那も娘も大満足！な料理を目指して日々頑張っています(*´ー｀*)
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