ぶりとなすのあら煮
chako太郎 @cook_40277235
なすとぶりで煮付けをしてある料理を見て
作り方は自分で考えてみました！
このレシピの生い立ち
ぶりのあらとなすの煮付けしてあるものをパッと見てなすをフライパンで炒めて入れたら美味しいかも？と思い
アプリでひらく作り方
- 1
なすを半分に切って5cmく位に切り飾り包丁を斜めにいれる。
水に浸けてあくを抜く。
キッチンペーパーで水分を取ります。 - 2
鍋に湯を沸かしチューブの生姜を入れてぶりのあらを表面が白くなるまで２分位茹でる。
- 3
なすはフライパンに油を引いて表面がしんなりするくらい炒める。
鍋に○の調味料を入れぶりのあらとなすを入れ落し蓋をし煮る - 4
10分ほど煮て、最後にネギを散らして完成！
コツ・ポイント
なすをフライパンで炒める手間をかけることで美味しいあら煮ができます！
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