水菜とハムの白和え風サラダ

ひーママ★キッチン
ひーママ★キッチン @cook_40307200

白和えをサラダ風にしてたっぷりと野菜をいただけます。市販のしそ昆布で味付けるのでとっても簡単です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の残り物で作りました。
水菜のカルシウム・鉄・ビタミンCが豊富な野菜。豆腐もたんぱく質・カルシウム・鉄分が豊富な食材です。
鉄分カルシウムたっぷりメニューです。女性や子供におすすめレシピです。

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材料

4人分
  1. 水菜 100g
  2. ライスロースハム 1パック40g
  3. 絹ごし豆腐 200g
  4. しそ昆布 25g
  5. 白すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は3cm幅に切り、スライスロースハムは縦半分の横5mm幅に切る。しそ昆布ははさみで刻む。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包んでから耐熱容器に乗せ、電子レンジで2分加熱する。

  3. 3

    ボウルに②を入れ、ゴムベラで滑らかになるまで潰し、①・すりごまを加えてさっと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

水菜・ハム・しそ昆布はキッチンバサミで切るとまな板いらず・火を使わないので簡単に調理できます。

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レシピ作者

ひーママ★キッチン
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フリーの管理栄養士・フードコーディネーター 2人の男の子ひーママです。育児経験を活かした作りやすくて栄養満点な家庭料理を中心に、普段の料理もちょっとした組み合わせの変化で子供から大人まで笑顔で食べられるアイデアのあるレシピが得意です。
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