簡単白和え風サラダ

マダムスカーレット
マダムスカーレット @cook_40330493

お豆腐があればすぐに取り掛かれる簡単白和えふうサラダです。
このレシピの生い立ち
お豆腐を水切りなしですぐに使いたかったので、ワカメを戻すことにしました。その間に野菜を湯がいて白和え風サラダを作ることにしました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 絹ごし豆腐 半丁
  2. 青梗菜 3枚
  3. 人参 3センチ
  4. カットワカメ 好きなだけ
  5. すりゴマ 大さじ3以上
  6. 白だし 小さじ2
  7. 鰹節 2g

作り方

  1. 1

    豆腐にカットわかめをそのまま入れ、出た水分で戻るようにフォーク等で豆腐を潰しながらわかめを混ぜこみ、置いておく。

  2. 2

    野菜を切る。(青梗菜は、茎1センチ幅の細切り、葉はざくぎり、人参は細切り)

  3. 3

    沸かしたお湯に切った野菜を入れにざっとゆがき、ざるにあげ水にさらしてギュッと絞る。

  4. 4

    ①で入れたワカメが戻ったようなら、③の野菜を①の豆腐のなかにいれ、すりゴマも入れて混ぜる。

  5. 5

    白だしを入れて味を整え、鰹節も混ぜ込んで旨味アップ。完成です。

コツ・ポイント

美味しいすりゴマをたっぷり使うとお豆腐がおいしくなります。水切りなしですぐに使いたかったので、ワカメを戻すことにしました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

マダムスカーレット
に公開

似たレシピ