＊巻かずに簡単な鶏ハム＊

鶏胸肉を冷蔵庫から出して、常温に近い温度にしておく。（今回は2枚）
皮を剥がして無駄な脂肪は取り除く。

フォークで表裏にブスブスと穴をあける。

砂糖（三温糖やきび砂糖がおすすめ）を擦り込む。

マジックソルトを振りかけなじませる。
※塩ブラックペッパーでも。何も味付けない時は塩のみ擦り込んで下さい。

ラップで包む。（二重に）

更に耐熱性のある袋に入れて、空気を出来る限り抜く。

大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、3〜4分ぐつぐつ煮る。

火を止め、鶏肉の色が白っぽいのを確認して⑧⑨のように、完全にお湯へ浸かるようにする。

重りとしてお皿を。

更に蓋をして30分。今回は耐熱性の高いお鍋。薄いお鍋なら少し時間をプラスしても良いと思います。（30〜40分）

お湯から取り出し、バットなどの上で粗熱を取る。冷めたら保存する分はラップを取り替える。（お湯が染み込んでる時があるので）

カットするとこんな感じに。
カットしたら冷蔵庫で1〜2日、カット前なら4〜5日ほどで食べきります。

サラダに。

サンドイッチ、塩ラーメンのトッピングにも♪