天然キノコなどアヒージョ風な旨旨炒め～

左上＝アカヤマドリ、右上＝ブナシメジ、右下＝ハタケシメジ、左下＝シモコシです。凍ったままフライパンに入れます。

出し昆布を5ｍｍ角くらいに細かく切り、オリーブオイル（ピュアタイプ）で弱火でゆっくり加熱します。中火はダメですよ～

冷凍ニンニクは皮を剥く必要がないので使いやすいデス。厚切りにして追加投入し弱火続行します。大事な弱火加熱です。

チクワは縦に4つに切り、2つに切るといいです。野菜はどれもこれより小さく切ります。

冷凍のシーフードミックスを入れて、低温加熱を長引かせます。旨味が増しますよ。

ジュウジュウ音がしてきたら、大根以外の野菜を入れて、

コーンも入れて、中火で炒めます。好みで鷹の爪やベーコンなど入れても良いです。

大根は半生が美味しいので後から入れます

岩塩と黒コショウと追いガツオつゆを入れて混ぜ、炒め続けます

なお、湿っぽいのが嫌なら、追いがつおつゆの代わりにカツオダシ顆粒を入れます

味見調整して完成です、とっても美味しいです（＾＾）