牡蠣のバター蒸し
Mariino☆ @cook_40299387
広島尾道の牡蠣が手に入り、レシピを探し一工夫しました。海鮮のだしをバターの味で整えています
このレシピの生い立ち
牡蠣ご飯ばかりでなく、贅沢にシンプルに食べたいために冷蔵庫のバターを見て思い付きました。つくレポお待ちしています。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を下ごしらえする。
入れ物から出して、多めの水に塩を入れてよく漱ぐ - 2
大根1/5をすりおろし、牡蠣を大根おろしで丁寧に漱ぐ。牡蠣を
すくい、タッパーウェアにいれておく - 3
フライパンに酒とバターを入れて加熱し、沸騰してきたら牡蠣を浸していく。
- 4
蓋をする。
ぶくぶくと泡がたってきたら、蓋を開け、
醤油をお好みで(潮の味があるので少なめ)回しいれて蓋をする - 5
皿に盛って出来上がり
パクチーを振りかけると美味しく見ばえも整います。かいわれ水菜、緑のトッピング等も…あると映えます
-
コツ・ポイント
栄養満点で、塩水で洗うために無塩バターを使っても充分味が出ます。
似たレシピ
我が家の定番【牡蠣のレモンバターソテー】
バターソテーした牡蠣に、レモン醤油で簡単に味付けをします。
【職人さん直伝】牡蠣のホウレン草バター
牡蠣が小さくならないそして、バターの味と香りがしっかりしてる美味しいレシピです‼
簡単 牡蠣バター
お店で食べた牡蠣バターが美味しかったのでチャレンジしてみました
牡蠣のガーリックバター
ニンニクとバターが牡蠣をより美味しくしてくれます。牡蠣は栄養満点なので牡蠣の季節になると作ります。
牡蠣のバターソテー
「海のミルク」といわれる牡蠣をバターでソテーにしました☆
牡蠣のガーリックバター醤油焼き☆
禁じ手とも言えるガーリックバター醤油焼き！牡蠣の美味しい時期だからこそ、試していただきたいです。牡蠣をチキンにしても可。
牡蠣のバター焼き
牡蠣バターは大好きです。
ｈｉｒａｈｉｒａ 
牡蠣のバター醤油ソテー
牡蠣の良さを残しつつ間違いないバター醤油アレンジ◎牡蠣克服の一歩目にもオススメ！
牡蠣と舞茸とアスパラガスのバター蒸し
牡蠣と舞茸を白ワインとバターで蒸し焼きにしました 牡蠣のプリプリ感がお好きな方におすすめです
牡蠣のバター炒め
牡蠣をたくさん貰ったので、シンプルにバター炒めにしてみました。
牡蠣のニンニクバター焼き
牡蠣！バター！ガーリック！
牡蠣のにんにくバター蒸し
牡蠣をふっくらプリッと蒸しました。にんにくとバターの香りが好いです。 スープも牡蠣の旨味が出てるので、おそらくスープが一番美味しいと思います(笑。ソースとしてパンにつけたりパスタを絡めたりしてもいいですね。
牡蠣のバター醤油クリーム(*≧∀≦*)
牡蠣とポルチーニのバター醤油でクリームソース！和風に寄せたパスタですが、牡蠣はバター醤油が美味(ノ´∀｀*)
牡蠣のニンニクバター醤油✿もみじおろし
牡蠣をニンニクと焼いてバター醤油で味付けし、もみじおろしをのせました✿とっても香ばしくておいしいです(๑￫ܫ￩)♡
牡蠣の白ワイン蒸し
フライでもグラタンでもない、そのままの牡蠣が一番好き！
旬の素材！牡蠣のワインバターソテー！
冬は牡蠣が美味しいかつお安く手に入りますので晩御飯にー！
牡蠣のガーリックソテー
牡蠣をにんにくでソテーしました
牡蠣のバターソテー
大き目の牡蠣をフライパンでソテーするだけ♪
牡蠣のバター焼き
ぷりっぷりの牡蠣をバターで焼いて…おつまみですっ(^^)いくらでも飲めますっ♪
★牡蠣のベーコン巻きバター醤油★
旬の牡蠣をパーティーメニューにどうぞ！
牡蠣のバター醤油
ふっくら生牡蠣のバター醤油
うまいっ！牡蠣とベーコンのバター炒め
牡蠣とベーコンをバターで炒めるだけの簡単スピードレシピ♪シンプルだけど牡蠣のうまみが染み出てきて超美味しい~♪
牡蠣のガーリックバター炒め☆
旨味たっぷりの牡蠣バターです^ ^
牡蠣と舞茸のバター醤油
シンプルな料理ですが美味しいです。大粒の牡蠣が手に入ったら是非♡
牡蠣と☆小松菜のナンプラー炒め
バター炒めに一工夫
いとはんちゃん 
牡蠣のバター醤油チャーハン
牡蠣がおいしい季節！炊き込みごはんじゃはくてちょっとバターのカロリをプラスして洋風に
牡蠣のパセリバター炒め
牡蠣とバターは間違いなし☆パセリの苦味にベーコンも合います☆
牡蠣とブナシメジのバター焼き
バターで牡蠣をおいしくいただきます！
牡蠣のバター炒めジェノベーゼ風
バターを使った一味工夫の牡蠣炒めです。バジリコとレモンピールの相性もいいです。
低糖質☆牡蠣のブルゴーニュバター焼き
牡蠣にブルゴーニュバターを載せて焼くだけ！とっても簡単なのに、病み付きになる美味しさです(*^^*)
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20522403
