アプリでひらく作り方
- 1
材料
牡蠣は御徒町の吉池で
ゲットしてきました違いのわかる人用とそうでないのと試してみたけど、バター焼きなら同じです
-
- 2
牡蠣は軽く水ですすいで
最後塩水ですすぎ
クッキングシートで水気を取ります -
- 3
片栗粉をまんべんなく付け
余計な粉はよく落とす
ハケがあればハケで落としますよく落とすと、外側がパリッとします
-
- 4
バターを溶かして
片面づつ焼きます色が付いたらひっくり返して
焼いて、酒を加えて、弱火で3分蓋をして蒸し焼き -
- 5
最後に醤油をまわしかけて
出来上がり胡椒を振って、
ポン酢とレモンを少し絞ると
おいしーです -
コツ・ポイント
片栗粉を薄くかけると
牡蠣の中の汁が外に出過ぎず
ふっくら仕上がります
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