牛肉とエリンギのねぎ塩ゆずこしょう炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

「ねぎ塩×柚子胡椒」でごはんがすすむ!
冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。
このレシピの生い立ち
お弁当用にご飯とよく合うメインおかずを作りました。

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材料

4人分
  1. 牛細切れ肉 300g
  2. エリンギ 2本
  3. A)長ねぎ 10cm
  4. A)塩 少々
  5. A)みりん 大さじ1
  6. A)ゆずこしょう 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わったらエリンギを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    エリンギが柔らかくなったらAを加えて味をととのえ、長ねぎにツヤが出て柔らかくなったら火を止める。

  5. 5

    ※お弁当活用例

    ご飯とよく合い、お弁当メインにもぴったりです。

コツ・ポイント

・ゆずこしょうにも塩分が含まれるので、塩の量は味をみながら加減してください。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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