しめじと牛肉の炒めもの
harukanaru @cook_40247639
しぐれ煮からの派生でごま油で香ばしい炒めものに
ご飯のお供なおかずです
お弁当にも
このレシピの生い立ち
私がかなりのネギ好きなのでどうしても白ネギを使ったレシピが多くなります
カットぶなしめじも冷凍ストックしているので…
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを白髪ネギにしておく
(私は芯の部分も好きなので一緒にピーラーです。削れないほど薄くなったもののみ包丁で。) - 2
調味料(酒、しょうゆ、みりん、水)を合わせておく
-
- 3
フライパンにごま油を引き牛肉を炒める
- 4
ネギ、しめじを加えてネギがしんなりするまで炒める
-
- 5
合わせていた調味料を加え水分が飛ぶまで炒めて出来上がり
-
コツ・ポイント
ねきの甘みがたつので甘さが気になる場合はみりんを減らすと良いです
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