ししとうとエリンギの柚子胡椒ポン酢炒め♪

やすにしりぃな's cooksnap of when they made ししとうとエリンギの柚子胡椒ポン酢炒め♪.
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yamaeちゃん
yamaeちゃん @cook_40065560

今が旬のししとう！
柚子胡椒を使ったちょっと大人味の一品です♪
もちろん、柚子胡椒なしでもいけます。

このレシピの生い立ち
最近旦那ちゃんが柚子胡椒にはまっているので、何にでも柚子胡椒を入れて作っています。

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材料

  1. ししとう 20本～30本位
  2. エリンギ　 2本位
  3. ポン酢 大1
  4. 柚子胡椒 小1
  5. バター 10ｇ
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ししとうは水洗いし、ようじで2ヶ所くらいあなをあける。（破裂防止の為）
    エリンギは手で食べやすい大きさに裂いておく。

  2. 2

    ポン酢と柚子胡椒を混ぜて準備しておく。
    柚子胡椒の分量はお好みで調節してくださいね！

  3. 3

    フライパンを熱し、ししとうをいためる。
    この時に塩を少々振ることでししとうの色が鮮やかになります。

  4. 4

    ししとうに焼き色が付いたらバターをいれる。
    バターが半分位溶けたらエリンギをいれ、さらに炒める。

  5. 5

    エリンギにある程度火が通ったら、2.のポン酢と柚子胡椒を混ぜたものをまわし入れ、、ポン酢の水分がある程度飛んだら完成。

  6. 6

    「ベーコンときのこの柚子胡椒ポン酢炒め♪」
    レシピID :17694719
    もお勧めです！！

  7. 7

    2012/8/28　はじめての話題入り！
    作ってくれた方に感謝です♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・柚子胡椒が苦手だったら入れなくてもOK！バター＆ポン酢だけでも美味しく食べれちゃいます。
・ししとうをいんげんに変えても美味しいですよ！
・たまにししとうがメチャ辛い時があるので要注意！←食べてみないと分からないけどね(T_T)

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レシピ作者

yamaeちゃん
yamaeちゃん @cook_40065560
に公開
旦那ちゃんと２人ぐらしのラーメン大好きな気ままな主婦です。毎日のお弁当作りに、お菓子作りに最近ハマってます♪だけど、食べてくれるのは旦那ちゃんだけ・・・そのかいあって旦那ちゃん＆私はメタボ気味(;>_<;)
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