はりはり漬け

数の子を前の晩からお水に漬けて塩抜きしておく。

割り干し大根は水に30程漬けて戻しておく。戻したら水を良く切って長い場合4～5cmくらいにカット(これはカット済みの物)

漬けダレの調味料(鷹の爪以外)をお鍋に入れて沸かす。沸いたら火を止めて鷹の爪を入れ冷ましておく。(鷹の爪輪切りカット)

数の子の膜を指で裏表剥がしておく。
(食感が悪くなるので)
お好みのサイズにする。

人参は細切り。(彩り程度なのでお好み量)

タッパーまたはジップロック等に、割り干し大根、数の子、人参、昆布、スルメ、白ごまを入れて軽く混ぜる。

冷めた漬けダレを入れて、ラップで落し蓋をする。冷蔵で2～3日漬けて完成！

【おまけ】
昆布とイカは、松前漬けのセットで作りました。

割り干し大根は、カット済みの物を購入しました。