もっちもち~おつまみ&おやつ☆大根もち☆

Name: もっちもち~おつまみ&おやつ☆大根もち☆
Yield: ９個分（直径５㎝位の物）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根すりおろし 約４００㌘(皮を取って); 白ネギ ３０㌘; 薄切りハム(あれば) ２枚(２０㌘); ☆片栗粉 大さじ３〜４; ☆小麦粉 大さじ３; ☆塩 ひとつまみ; ごま油 適量; 七味（好みで） 少々; 水（好みで調整用） 小さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１/２〜１

カレンガール @karen_kitchen

JAPAN

甘辛~な味付けなのでおつまみ、おやつにもOK♪大根とは思えないぐらいもっちり~♡
このレシピの生い立ち
知り合いの方が、大根をおろすはずが、間違えてみじん切りに…。それを頂いたので、見た瞬間、これは大根もちしか無いッ(笑)

材料

９個分（直径５㎝位の物）

大根すりおろし約４００㌘(皮を取って)
白ネギ３０㌘
薄切りハム(あれば) ２枚(２０㌘)
☆片栗粉大さじ３〜４
☆小麦粉大さじ３
☆塩ひとつまみ
ごま油適量
七味（好みで）少々
水（好みで調整用）小さじ１
♡甘辛たれ♡
酒大さじ１
みりん大さじ１
醤油大さじ１
砂糖大さじ１/２〜１
大根みじん切り約３００㌘（皮を取って）でもOK♪その場合は片栗粉は大さじ４で作って下さいね♪

作り方

1

大根は皮を剥き、すりおろす。みじん切りはフードプロセッサーにかけるとラクです♪
2
白ネギは粗みじん切り、ハムを入れる場合は１㎝角に切る。たれは混ぜ合わせておきましょう♪
3
ボウルに軽く汁気を切った大根と②のネギとハム、☆を入れ、混ぜ合わせる。
4

↑大根の汁気を絞りすぎて、まとまらない場合は調整用の水を足して下さいね。
5
フライパンにごま油を少し多めに敷き、④を９等分に分け、スプーンで落として弱中火で焼き目をつけて、カリッと焼く。
6

↑大根みじん切り使用なら、手で丸く成形する。
7
焼けたら返して、蓋をして２分ほど焼き、焼き目がついたら、たれを回し入れ、両面に絡める。
8
汁気が減り、照りが出てきたら、火を止めて盛り付けます。
9

大根をすりおろすのが大変だけど…沢山焼く時は、ホットプレートがいいかも♡
10

かなりんココりんさん♡わぁ此方も作って貰えて嬉しい~！大根すりおろし結構手間なのに感謝！お口に合ったみたい良かった有難！
11

なっちゃん♡わぁリピ嬉しい~！ゴマ付けたらいいね！美味しそう！味付気に入って貰えて大感激！大好きBTSも嬉しい~有難う！
12

追記→最近、ハム無しで作ったんですが、充分、美味しかったのであれば入れるに材料変更しました。すいません(謝)

コツ・ポイント

今回はみじん切りを頂いたので使用しましたが、すりおろしが簡単オススメ♪すりおろしだと片栗粉大さじ４で凄くもちもち♡
砂糖は甘口なら大さじ１が◯です♡両者とも、好みで調整して下さいね♪大人は七味を振っても♪

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レシピ作者

カレンガール @karen_kitchen

2020/03/15 02:22に公開

JAPAN

Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎