サバ缶と大根と厚揚げの煮物(炊飯器調理)

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874

こんな時こそ?サバ缶。大根とサバ缶、以外に美味しいです。厚揚げもいい感じです。
このレシピの生い立ち
薄味のサバ缶の煮物は、どうかなぁ。と試しに炊いてみたら、少しお魚臭いけれど、食べると意外に美味しかったのでのせました。

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材料

2-3人分
  1. 鯖水煮缶(缶汁も) 2/1~1缶(お好みで)
  2. (追記)臭いの苦手な方は味噌煮缶で
  3. 大根 1/4本~
  4. 厚揚げ 適宜
  5. 生姜薄切り 1かけ分
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 70cc
  7. お水 350cc

作り方

  1. 1

    大根は2cm厚位の半月に(夏場は1cm位に)厚揚げは適当な大きさに切る。

  2. 2

    底に大根、上に厚揚げをのせ、サバ缶を缶汁ごと余り崩さずに入れ、生姜も入れる

  3. 3

    めんつゆ・お水を入れ
    ★おかゆモード→炊飯をおす
    炊けたらしばらく置く

  4. 4

    (追記)お魚の臭いが苦手な方は、同じレシピで味噌煮缶で炊くと、食べ易いです(カロリー上がりますが栄養は変わらないそう。

コツ・ポイント

大根は炊けた時は、まだ中迄味がしみてないので、しばらくおいた方がいいです。サバ缶は炊く前に、崩し過ぎない方がきれいに仕上がります。(炊けてから好みの大きさに)(追記)春~夏は大根が固くなるので厚みを1cm位に。

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レシピ作者

バレンタイン21
バレンタイン21 @cook_40279874
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炊飯器調理 ネット通りにやってもどうしてもうまくいかなくて(エラーになる、ずーっと炊き続ける等)研究を続け今年で6年目になりますこの美味しさと助かり感、体感してほしいです大阪在住の主婦です(私は炊飯器調理用にはパナさんの圧力でないIH炊飯器で作ってます)R2/1パナ電気圧力鍋を購入。日々、色々試し、これはいいなと思えば、投稿しています。炊飯器が2台あると、とても便利です。
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