とろとろ大根の豚肉巻き

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出汁でとろとろに煮込んだ大根を豚肉で巻いてカリッと焼いた面白い一品です☆
このレシピの生い立ち
大根ステーキハマったので、今回は巻いてみました♡

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材料

2人分
  1. 大根 4cm程度
  2. 出汁(茅乃舎出汁パック） 1パック
  3. 豚バラスライス 8枚
  4. みりん 大さじ2
  5. きび糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を1センチ程の輪切りにして皮を剥き、出汁で煮込む。

  2. 2

    ①をだしから取り出して冷ましてから、豚スライスを2枚使って十字に巻く。

  3. 3

    フライパンに並べて火にかけ、両面こんがり焼く。

  4. 4

    ③にみりん、きび糖、醤油を加えて味が絡んだら完成。

コツ・ポイント

味付けをするので、大根は出汁のみで煮込んでください☆

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miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆
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