【動画】フライパンで簡単伊達巻き正月お節

瑞穂’mizuho♡'s cooksnap of when they made 【動画】フライパンで簡単伊達巻き正月お節.
おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ミキサー不要でフライパンで簡単に伊達巻きを作りました。ところどころはんぺん感があって、口の中で弾みとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お節作りで、ミキサー不要で簡単に、甘くない伊達巻きを作りたくなりました。

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材料

３～４人分
  1. はんぺん ９０g
  2. 卵 ４個
  3. ☆砂糖 大さじ１
  4. ☆醤油 大さじ１
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆だしの素 小さじ３分の１

作り方

  1. 1

    はんぺんはポリ袋に入れて手で潰せるまで潰す。

  2. 2

    酢などの頑丈な瓶で押して潰す。（だいたいで大丈夫です）

  3. 3

    ボウルにはんぺんと卵を入れて混ぜ、☆を加えて混ぜる。

  4. 4

    分量外の油をフライパンで熱し、③を流し入れる。

  5. 5

    弱火にし、蓋をして、７割焼く。

  6. 6

    フライパンを持ち、裏返して蓋にのせ、フライパンに滑らせながら入れる。

  7. 7

    火が通るまで焼く。

  8. 8

    巻きすの上にラップを縦横敷き、⑦をのせる。

  9. 9

    隙間がないようにくるくると巻き、両端４、５cmのとこに輪ゴムで巻いて固定させ、３０分以上置き冷ます。

  10. 10

    端を切り落とし、２cm幅に切る。

  11. 11

    https://youtu.be/3Emrc3ClyVo

コツ・ポイント

片面を少し香ばしく焦がすと巻いた時美味しそうに見えます。

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レシピ作者

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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