あったか！大根と手羽元の甘辛煮
KUROSU亭 @cook_40296650
大根下処理なしでも美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉の手羽元を頂いた時に作ってみました♪これから大根が美味しくなる季節なので、煮物のレパートリーに入れようと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は輪切りにし、面取りする。
（今回は糠や米で下処理無し） -
- 2
圧力鍋に大根、手羽元、根生姜、長ネギ、調味料を全部入れて強火にかける。
ゆで卵の準備をする。 -
- 3
蒸気がではじめたら中火にし、15分ほど煮つめる。
- 4
火を止め、自然に温度が下がるのを待ち、温度が下がったらゆで卵を入れて、余熱で味を染み込ませる。
- 5
器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
お酢を入れることで鶏手羽元が柔らかくなります♪コチュジャンを入れるとピリ辛で美味しさが増すかも♪
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