ぷるぷる卵★海老の中華風茶碗蒸し

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ryots
ryots @cook_40306262

本日の汁物の代わりに中華風茶碗蒸しはいかがでしょうか。ぷるぷるの卵が口に広がります。おもてなしにも是非。
このレシピの生い立ち
中華がメインの時は、卵スープかこの茶碗蒸しが我が家の定番。すごく簡単でアレンジも色々できます。

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材料

4人分
  1. むきえび（かに缶やカニカマでも） 100〜150g
  2. サラダチキン 50〜100g
  3. 万能ねぎ（小口切り） 4〜5本分
  4. 卵液
  5. 卵 2個
  6. 中華スープ（味覇小さじ1+水） 400cc
  7. 醤油 小1
  8. みりん 小1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵をとき、その他の卵液の材料を全て入れて混ぜる。万能ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    サラダチキンをちぎりながら加える。

  3. 3

    えびと万能ねぎを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    器に移し、蒸し器で15分ほど蒸したら完成。蒸し器ではなく、深い鍋に水をはって蓋をして蒸してもokです。

  5. 5

    見栄えを良くしたい場合は、少量のえびを10分蒸した後に入れる。

コツ・ポイント

大きい器で作って、みんなでシェアするのがおすすめ。豆腐を入れてボリュームアップするのも良いですね。

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レシピ作者

ryots
ryots @cook_40306262
に公開
クックパッドに登録して10年以上経ちますが、レシピ集約用に今更ながらレシピの公開を始めてみました。様々なレシピを見て試してきたので、皆さんにおすすめできるものを紹介できたらと思っています。素晴らしいレシピが広まることを期待してます★
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